Beschreibung
SalmoFix Wandmodell Schlachthilfe für Fische ermöglicht eine effiziente, hygienische Verarbeitung von Speisefischen im Bereich von 200 bis 1.300 g und sorgt für eine vollständige Ausweidung in einem einzigen Arbeitsgang mit hoher Prozesssicherheit.
Der Fisch wird präzise geöffnet, anschließend über einen speziell geformten Entnahmekopf vollständig von allen Innereien inklusive schwer zugänglicher Nieren befreit. Eine pneumatisch gesteuerte Klinge trennt den Schlund sauber ab, optional können zusätzlich die Kiemen entfernt werden. Das System ist für den dauerhaften professionellen Einsatz in Zucht- und Verarbeitungsbetrieben ausgelegt und kann als Wand- oder Tischmodell eingesetzt werden.
Vorteile & Funktionen
• Effiziente Verarbeitung im Durchlaufbetrieb → hoher Durchsatz → bis zu 300–400 Fische pro Stunde
• Pneumatische Schlundtrennung → präziser Schnitt → hygienischer Prozessablauf
• Komplettes Entnahmesystem → vollständige Ausweidung → inklusive schwer erreichbarer Innereien
FAQ
Welche Fischgrößen sind geeignet?
Fische im Bereich von 200 bis 1.300 g.
Wie hoch ist die Leistung?
Etwa 300–400 Fische pro Stunde abhängig vom Arbeitsablauf.
Welche Varianten gibt es?
Das Gerät ist als Wand- oder Tischmodell erhältlich.
