Beschreibung
Eine edle Weinhefe Saccharomyces cerevisiae aus der Region Burgund aus Frankreich.Für Rotweine – Fermivin VR5 ist eine Hefe, die es erlaubt, Weine aus rotem Obst mit einem charakteristischen Geschmack zu erlangen.Je nach der Menge des hinzugefügten Zuckers können Sie mit ihr süße und trockene Weine bereiten. Für lang lagernde Weine. Diese Hefe sehr beständig gegen Alkohol, sie gärt bis 16%.Temperaturbereich 18-32°C – das sind die optimalen Gärbedingungen, unter denen die Hefe Fermivin V5 ihre vollen Möglichkeiten erlangt.Ein Beutel der Hefe Fermivin 7013 erlaubt die Zubereitung von 10 bis 35 L Cuvée. Diese Hefe bringt das Aroma von rotem und gerbstoffreichem Obst, das einer langen Reifedauer bedarf, ideal hervor.Anwendungsweise: Den Inhalt des Beutels mit 100 ml von aufgekochtem und auf 30°C abgekühltem Wasser mischen, das Ganze 20 min lang bei Zimmertemperatur stehenlassen. Danach die Lösung in einen Gärbehälter oder Ballon mit Cuvée gießen. Ihre vollen Möglichkeiten erlangt die Hefe beim Gebrauch von Nährsalzen mit Vitamin B1 (123658) und Kombi Vita (123659).Zutaten: Weinhefe Saccharomyces cerevisiae var. bayanus, Emulgator: Sorbitanmonostearat.
