Beschreibung
Salmofix Schlachthilfetisch für Fische ermöglicht eine effiziente, hygienische Verarbeitung von Speisefischen in einem einzigen Arbeitsgang und ist seit Jahrzehnten in Fischzuchten sowie Verarbeitungsbetrieben etabliert.
Das System verarbeitet Fische im Bereich von 200 bis 1.300 g und kombiniert präzises Öffnen mit einer vollständigen Entfernung der Innereien inklusive schwer zugänglicher Fischnieren. Ein speziell geformter Entnahmekopf sorgt für eine gründliche Reinigung, während eine pneumatisch gesteuerte Klinge über eine Pilztaste den Schlund sauber abtrennt. Optional können im gleichen Arbeitsschritt auch die Kiemen entfernt werden. In Kombination mit einer Fischauswaschbürste wird die Effizienz zusätzlich gesteigert. Das Tischmodell ist in einen robusten Edelstahlarbeitstisch mit den Maßen 120 × 60 × 87 (150) cm integriert und für den professionellen Dauereinsatz ausgelegt.
Vorteile & Funktionen
• Effiziente Verarbeitung im Durchlaufverfahren → hohe Leistung → bis zu 300–400 Fische pro Stunde
• Pneumatische Schlundtrennung → präziser Schnitt → saubere und hygienische Verarbeitung
• Komplettes Entnahmesystem → gründliche Ausweidung → inklusive schwer erreichbarer Innereien
FAQ
Welche Fischgrößen können verarbeitet werden?
Fische im Bereich von ca. 200 bis 1.300 g.
Wie hoch ist die Leistung?
Je nach Arbeitsweise ca. 300–400 Fische pro Stunde.
Welche Ausstattung ist enthalten?
Entnahmekopf, Sauger, Kompressor und alle notwendigen Anschlussteile.
