Beschreibung
Schlachthilfe – Kompakt
Die praktische Alternative zum bewährten Schlachthilfesystem: Diese kompakte Version funktioniert ganz ohne Strom oder Druckluft. Auch ein Vakuumsauger ist nicht zwingend nötig – kann aber bei Bedarf zur Steigerung der Leistung zusätzlich angeschlossen werden.
Die Montage ist einfach und an jedem Arbeitstisch möglich, ideal auch für unterwegs, z. B. auf Fischmärkten.
Der Fisch wird mithilfe eines Hakenmessers vom After her zum Kopf aufgeschnitten.
Anschließend wird der Fisch gegen das Gerät gedrückt (siehe Bild 2), wobei die Innereien entweder direkt in die vorgesehene Öffnung geschoben oder – bei Verwendung eines Vakuumsaugers – automatisch abgesaugt werden. Ohne Sauger fallen die Eingeweide in einen darunter stehenden Auffangbehälter.
Durch Betätigen des Druckknopfs (siehe Bild 3) werden Eingeweide samt Schlund fixiert und durch ein einfaches Herunterziehen des Fisches sauber entfernt.
Danach muss der Fisch nur noch abgespült werden – und ist sofort küchenfertig.
